Zöld kávé hatása a szervezetre, A zöld kávé fogyasztása, elkészítése és hatása a szervezetre.
Hatályos: Az adatok kezelésével összefüggésben Szolgáltató mint adatkezelő ezúton tájékoztatja a Honlapot igénybe vevő felhasználókat a Honlapon általa kezelt személyes adatokról, a személyes adatok kezelése körében követett elveiről és gyakorlatáról, a személyes adatok védelme érdekében tett szervezési és technikai intézkedéseiről, valamint az érintett felhasználó jogai gyakorlásának módjáról és lehetőségeiről. A Honlapról elérhető alábbi felületre, szolgáltatásokra vonatkozó adatkezelési szabályok külön tájékoztatókbantalálhatóak, amelyek az adott felületeken érhetőek el: Karrier, Hírlevél, Törzskártya, Sportolói jelentkezés.
Klorogénsav rendelése A klorogénsavról A klorogénsav egy természetes kémiai vegyület, amely legnagyobb koncentrációban a kávéban található meg. A klorogénsav fontos a bioszintézis szempontjából.
"+_NEWS_RATING_YOU_LIKE_THIS_ARTICLE+"
Ez a vegyület antioxidánsként ismert, segít a glükóz lassú felszabadulásában, így a vércukorszintet nem elemi meg olyan hirtelen. A klorogénsav megtalálható a burgonyában, a barackban, a szilvában is, de a zöld kávébab kivonat tartalmazza ezt az anyagot a legnagyobb koncentrációban.
Élelmiszer-adalékanyagként A klorogénsavat különféle márkanevek alatt forgalmazzák mint zöld kávé kivonat.
A kávé pörkölésével a babok klorogénsav lebomlik, aminek egyébként a zöld kávé az előnyeit köszönheti. A klorogénsav segít a cukorbetegség kezelésében és a testsúly kontrollálásában. De nézzük is, hogy a zöld kávé milyen előnyös hatásokat fejt ki a szervezetben.
Élelmiszer-adalékanyagként használják a kávés termékekben, a rágógumikban és a mentás termékekben is. Biológiai hatások A klorogénsavnak erős vérnyomáscsökkentő hatása ismert, de a tudósok megállapították, hogy a klorogénsav igen hatékonyan képes elősegíti a székrekedés megszüntetését is. Egy tanulmány kimutatta, hogy a klorogénsav pszichostimulánsként működik, tehát élénkít és vitalizál.
"+_NEWS_RATING_YOU_DONT_LIKE_THIS_ARTICLE+"
Egy másik tanulmány pedig arról számolt be, hogy ez az anyag védi az idegeket, csökkenti azok gyulladását. Anyagcsere fokozó hatás A klorogénsav nagyon fontos az egészséges testsúly elérésében, mivel képes befolyásolni a szervezet energiafelhasználását.
- Fogyókúra alatt mennyi almát lehet enni
- 5 ok, amiért érdemes a zöld kávét rendszeresen fogyasztani
- A klorogénsav hatása a szervezetre, a zöld kávé klorogénsav tartalma
- Hány kalóriát egyek hogy fogyjak
- Diéta bevásárlólista
Ezenfelül a klorogénsav támogatja az egészséges testzsírszintet, a szív-és érrendszeri működést, továbbá a normális vércukorszintet. A klorogénsav gyorsítja az anyagcserét, amely minden fogyni vágyó személy számára fontos, hiszen sok esetben a lassú anyagcsere az oka annak, hogy nehezen indul be a fogyás, még egy hosszan tartó diéta ellenére is.
Ha viszont sikerül az anyagcserére pozitívan hatni és gyorsítani, még változatlan kalóriabevitel mellett is létrejöhet a fogyás. Az említett klorogénsav azonban nemcsak ebben lehet a segítségünkre, hanem arra is képes, hogy jelentősen csökkentse a táplálékkal bevitt szénhidrátok zsírrá alakulását.
Klorogénsav a kávéban Ha kávét fogyasztunk, akkor bizonyára tudjuk értékelni annak savas ízét. A klorogénsav a természetben előforduló leggyakoribb savak, melyek a zöld és a pörkölt kávészemekben is megtalálhatóak, ezenfelül a kávéban találunk még kinasavat, tejsavat, alamasavat, citromsavat és ecetsavat.
Bár más növény is tartalmaz klorogénsavat, a zöld kávé hatása a szervezetre sokkal nagyobb koncentrációban, mint a legtöbb élelmiszer. Amellett tehát, hogy a klorogénsav hozzájárul a kávé ízéhez, még képes befolyásolni a test néhány szövetét.
A szív- és érrendszerre gyakorolt hatása
Típusok A klorogénsavnak több típusa van, ez egy olyan vegyi anyag csoport, melyeknek hasonló a molekuláris szerkezete. A legnagyobb mennyiségben a kávé azt az úgynevezett klorogénsavat tartalmazza, melyre így hivatkoznak: 5-kaffeoilkinik sav. A klorogénsavon kívül a kávéban még igen nagy koncentrációban van jelen a kinasav és a kávésav is. A kávé klorogénsavjai közé tartozik még a dikafeoilkinik sav, a feruolilkinik és a koumaroilikinik sav is.
A klorogénsavak relatív koncentrációja befolyásolja a kávészemek ízét és aromáját.
Mennyiség A klorogénsav koncentrációja a kávétól függően változik, a kávébab pörkölésétől, csiszolásától és előkészítésétől is.
A robusta kávészemeknek tipikusan magasabb a klorogénsav koncentrációja, mint az arabicának, ami részben magyarázza a két kávébab fajta ízének különbözőségét. Azt is fontos tudni, hogy a kávé pörkölése során csökken a klorogénsav mennyisége.
A finomra őrölt kávéban több a klorogénsav, mint a durvára őrölt változatban. A klorogénsav zöld kávé hatása a szervezetre a pörkölés ideje és hőmérsékletének nagysága következtében csökken.
Ebben a 8 esetben jó az Almaecet
A zöld kávéban van a legtöbb klorogénsav, mert itt nem történt pörkölés és őrlés, ami csökkenthette volna a klorogénsav mennyiségét. A laboratóriumi kísérletek bizonyították, hogy a klorogénsav erős antioxidáns hatással bír, ami azt jelenti, hogy képes semlegesíteni a vegyi anyagokat, melyek potenciálisan károsíthatják az emberi szöveteket.
